Durant els tres dies de la mostra s’ha fet promoció de l’excel·lent qualitat de la cuina local i també dels productes de proximitat
Vinaròs ha participat aquesta setmana en una de les fires gastronòmiques més importants del món, Madrid Fusión, gràcies a formar part de Saborea España. Durant l’estada els cuiners de l’associació Vinaròs Gastronòmic van elaborar diverses receptes que van encisar al públic per l’excel·lent qualitat de la cuina i dels productes de proximitat.
D’altra banda, també es va comptar amb la presència dels productors Olis Leocàdia, Conserves Coarvi, Bons Bolets, Citrus&Life, Granja Boverals i Vins l’Estanquer, a més de la Mancomunitat de la Taula del Sénia. Tots ells van oferir degustacions per mostrar la bona qualitat dels productes de proximitat, fet que va despertar l’interés entre els assistents per conéixer millor el territori i la producció.
Durant la fira també es va comptar amb la presència de diversos sommeliers locals que van dirigir degustacions de vins a l’Aula del Vino de Saborea España, en concret dels productors Peñagolosa, Clotás i Danza de los Corzos, tots ells reconeguts amb la Indicació Geogràfica Protegida Castelló, IGP.
La regidora de Turisme, Mercedes García, ha indicat que “la fira de Madrid Fusión ha servit per promocionar la nostra gastronomia i productes de proximitat per mitjà de la nostra marca gastronòmica, Saborea Vinaròs”. Segons comentava “gràcies al treball conjunt entre Turisme, productors i restauradors cada any s’ofereixen diverses experiències agroturístiques que ens han convertit en un referent dintre d’aquest sector, tal com s’ha demostrat durant l’estada a FITUR i també a Madrid Fusión pel gran interés que han despertat aquestes propostes.”
García ha agraït la col·laboració dels productors locals, destacant que gràcies a la seua implicació els cuiners han pogut elaborar les demostracions gastronòmiques, que han servit per ensenyar l’excel·lent qualitat de la cuina vinarossenca.